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Ernährung bei der Krebstherapie
Die Ernährung während einer Krebserkrankung soll sowohl zum Gesundwerden, als auch zur Aufrechterhaltung einer guten Lebensqualität dienen.
Das Problem für viele Krebskranke ist, dass sie wenig Appetit haben. Eine Chemotherapie kann das Geruchs- und Geschmacksempfinden vorübergehend verändern, so dass die Lieblingsspeise anders schmeckt als sonst.
Aus medizinischer Sicht ist es wichtig, ausreichend Kalorien zu sich zu nehmen, um die Therapien durchstehen zu können. Deshalb ist es das Ziel, auch mit kleinen Portionen viele Kalorien aufzunehmen. Während einer Krebsbehandlung ist daher umdenken angesagt: Da eine kalorienreiche Ernährung wünschenswert ist, ist Fett ein wesentlicher Bestandteil der Kost. Das kann zwar den Krebsverlauf nicht beeinflussen, aber die Verträglichkeit der Therapieschritte verbessern. Welche Ernährung die richtige ist, hängt auch immer von der Krebsart ab.
Tipps für die richtige Ernährung
Während, aber auch nach einer Krebserkrankung sollten Sie auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achten:
| • | Ausreichend Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zu sich nehmen - diese stecken vor allem in Obst und Gemüse in den "Ampelfarben“: rot, gelb und grün (z.B. Tomaten, Kürbis, Paprika) | | • | Achten Sie auf ungesättigte Fettsäuren, die sind zum Beispiel in Raps- oder Olivenöl enthalten | | • | Essen Sie viele Milchprodukte | | • | Nehmen Sie ausreichend Ballaststoffe zu sich, wie sie in Getreide, Kartoffeln und Vollkornprodukten zu finden sind | | • | Essen Sie nur wenig Fleisch | | • | Verzichten Sie auf jegliche Nahrungsergänzungsmittel |
Autor: Annegret Steinkamp
Datum: 18. Juni 2009
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Ernährung als Krebsvorbeugung
Die Ernährung kann auch einen Einfluss auf die Entstehung von Krebs haben. Nicht nur die Inhaltsstoffe der Nahrung spielen dabei eine Rolle. Auch die Lagerung, Zubereitung und Konservierung von Nahrungsmitteln hat einen Einfluss.
So kann zum Beispiel Schimmelbefall das Leberkrebsrisiko erhöhen. Auch beim Erhitzen und Grillen von Lebensmitteln können krebserregende Nitrosamine entstehen. Ebenso von Bedeutung sind die Höhe der Fettzufuhr und die Salzaufnahme. Experten schätzen, dass jede dritte Krebserkrankung auf falsche Ernährung zurück zu führen ist.
Wer viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu sich nimmt und sich fettarm und mit mäßigem Fleischkonsum ernährt, verbessert insgesamt seinen Gesundheitszustand und reduziert so wahrscheinlich auch sein Krebsrisiko.
Autor: Annegret Steinkamp
Datum: 18. Juni 2009
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Tipps gegen die Appetitlosigkeit
| • | Vermeiden Sie Essensgerüche und lüften sie gut | | • | Halten Sie stets kleine Portionen griffbereit | | • | Würzen Sie mit frischen Kräutern, Orange oder Ingwer | | • | Vermeiden Sie gebratene Speisen, diese wecken oft Ablehnung | | • | Beziehen Sie auch Ihre Angehörigen mit ein: Esskultur ist wichtig! | | • | Sehr saure, süße oder bittere Speisen meiden | | • | Eiswürfel aus Kräutertee helfen bei Entzündung der Mundschleimhaut | | • | Vermeiden Sie alle Speisen, die optisch Widerwillen auslösen können - das Auge isst mit | | • | Leben Sie nach Ihrem eigenen Tagesrhythmus und gestalten Sie den Speiseplan nach Ihren Wünschen - Sie selbst wissen am besten, was Ihnen bekommt |
Weitere Informationen
Weitere Tipps erhalten Sie im "Blauen Ratgeber" bei der Deutschen Krebshilfe e.V.
Autor: Annegret Steinkamp
Datum: 27. August 2008
Überarbeitet: 18. Juni 2009
Quellen: Kührer, I.; Fischer, E.: Ernährung bei Krebs. Gesund essen während der Krebstherapie. Kneipp, Leoben 2004
Online-Informationen der Deutschen Krebshilfe: www.krebshilfe.de
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Ernährung bei Krebs;Darmkrebs;Brustkrebs;Krebs;Vorbeugung;gesunde Ernährung;Prophylaxe;Rezidivrisiko |
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